למה משקאות מוגזים נקראים "משקאות קלים"

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-09-25 22:42

מתברר, משקאות קלים הם לא רק משקאות מתוקים מוגזים. "משקה קל" מתייחס כמעט לכל משקאות שאינם מכילים כמויות משמעותיות של אלכוהול (משקאות קלים).

המונח "משקה קל" אם כי כיום משמש בדרך כלל אך ורק עבור משקאות מוגזים בטעם. זה בעצם בגלל הפרסום. טעמי משקה מוגזים בטעם היו מתקשים ליצור פרסומות לאומיות בשל העובדה כי מה שאתה מכנה את המוצר שלהם משתנה ממקום למקום. לדוגמה, בחלקים של ארצות הברית וקנדה, משקאות מוגזים בטעם נקראים "פופ"; בחלקים אחרים "סודה"; ב חלקים אחרים "קוקה קולה"; ויש מגוון של שמות אחרים נפוץ גם כן. אז אם אנחנו הולכים הבינלאומי עם פרסומות, באנגליה משקאות אלה נקראים "משקאות תוססים"; באירלנד לפעמים "מינרלים". כדי להסביר את העובדה כי הם אינם יכולים להתייחס למוצר שלהם במובן הגנרי על פרסומות לאומיות, בגלל מונחים מגוונים אלה, אלה מייצרים בחרו את המונח "משקה קל" להיות פחות או יותר מונח אוניברסלי עבור משקאות מוגזים בטעם.

מעניין, על פי מחקר שנערך בשנת 2006, משקאות מוגזים "רך" למעשה מכילים קצת אלכוהול. בשיטות ישנות יותר של הצגת CO2 למשקה, זה היה תוצאה של תסיסה טבעית, בדומה איך בירה מקבל את האלכוהול שלה. עם זאת, עם שיטות מודרניות של הצגת CO2 למשקה, זה לא בעיה; כמויות מדידות של אלכוהול להישאר. זאת בשל התסיסה של סוכרים בסביבה הלא סטרילית של המשקה. בסוגים מסוימים של סודה פופ, אלכוהול נוסף הוא הציג גם בשל העובדה כי אלכוהול משמש להכנת חלק תמציות טעם. עם זאת, לפני שמישהו מתחיל קמפיין לעשות סודה פופ בלתי חוקי לילדים עקב תוכן האלכוהול, יש לציין כי מיכל טיפוסי של יוגורט בהיקף דומה לכמות מסוימת של סודה פופ, יכיל כ 2 פעמים את כמות האלכוהול על כמות בסודה פופ.

בונוס עובדות:

• משקאות מוגזים, החדרת CO2 לתוך תערובת המשקה בלחץ, הופך את המשקה מעט חומצי יותר (חומצה פחמתי), אשר משמש לחדד את הטעם ומייצר תחושה קלה של צריבה. זה גם עוזר לשמר את המשקה יותר מבלי ללכת רע.
• ההתייחסות הראשונה הידועה למונח "פופ", בהתייחסו למשקה, היתה בשנת 1812 במכתב שכתב המשורר האנגלי רוברט סאות'י; במכתב זה הוא גם מסביר את מקור המונח: "קרא על א הריסון ומצא שהוא היה קרלייל, אבל זה היה צפוי לנו ארוחת ערב; התנצלנו על הצורך לאכול בפונדק; אכלתי שם על דגי פורל וצלוי, שתיתי איזה סידר מעורר התפעלות, וצרור חדש של צוף, בין מי-סודה לבירה-ג'ינג'ר, וקראתי לפופ, כי'פופ הולך עם הפקק' כשזה נמשך, ילך גם אם שתית יותר מדי ".
• המונח "סודה פופ" היה מונח שניתן למשקאות מוגזים בשל העובדה שאנשים חשבו שהבועות הופקו מסודה (סודיום ביקרבונט), כמו במוצרים אחרים שהיו פופולאריים באותה עת. כינוי נכון יותר היה "פופ מוגזמת".
• בתרבויות עתיקות, אנשים האמינו כי רחצה ושתייה של מים מינרליים ממעיינות, אשר באופן טבעי פחמן, יכול לרפא מחלות רבות. ככזה, מדענים וממציאים חיפשו דרכים לייצר באופן מלאכותי מים מינרליים אלה. משקה מוגז באופן מלאכותי להתחיל את זה מזה; משקאות מוגזים הראשון היו רק מים מתוקים לא בטעם נמכר כמו טוניקות מים מינרליים.
• משקאות מוגזים הראשון נוצרו בארצות הברית בשנת 1807 על ידי טאונסנד Speakman. המטרה של הוספת טעם לא היה רק כדי להפוך אותו טעם טוב יותר, אלא גם כדי לשפר את תכונות מרפא טבעי כביכול של מים מינרליים. מרכיבים פופולריים להוספה היו קליפת ליבנה, שן הארי, ג 'ינג' ר, לימון, קוקה, קולה (שני האחרונים בשילוב בסופו של דבר לייצר קוקה קולה, אשר נוסח במקור על ידי ד"ר ג 'ון סטיית פמברטון ונמכר הראשון ב 8 במאי 1886).
• אבי תעשיית המשקאות הקלים מוחזק בדרך כלל להיות הצורר הגרמני-שוויצרי יעקב שוופה, שהיה המפיק הגדול הראשון של מים מוגזים בסביבות 1783. אמנם, היו רבים לפניו שהפיקו מים מוגזים, כמו ויליאם בראונריג מ אנגליה, שיצרה את המים המינרליים המלאכותיים הראשונים בשנת 1741.
• שמירה על משקאות מוגזים בבקבוק היתה בעיה גדולה במשך זמן רב בהפצה של משקאות קלים. ככזה, עד הופעתו של פקק הכתר (כתר כובע), משקאות מוגזים היו בדרך כלל זמין רק בבתי מרקחת (ומכאן מדוע רבים של טעמים רך הפופולרי ביותר ששרדו עד עצם היום הזה הומצאו על ידי הרוקחים).



• עם זאת, בזמן המצאה זו, בקבוקי זכוכית היה צריך להיעשות ביד על ידי מפוחים זכוכית. זה השתנה בשנת 1899 עם המצאת מכונה אוטומטית נושבת זכוכית אשר, בטווח קצר מאוד, גדל הייצור השנתי בקבוק זכוכית מתוך כ 1500 בקבוקים ביום ל 57,000 בקבוקים ביום בארצות הברית. זה עוד נסע במחיר ועזר לפופולרי משקאות מוגזים בבקבוק.
• רוב בקבוקי משקה מודרניים מוגזים נועדו להחזיק עד 20 אטמוספרות של לחץ לפני התפוצצות. הפחמן עצמו הוא רק הציג על 2 אטמוספרות של לחץ, אם כי זה משתנה מעט משתייה לשתות.
• אם היית נותן את כל CO2 מתוך משקה מוגזמת טיפוסי, באווירה של לחץ 1 זה ימלא נפח כ ארבע פעמים של מיכל המשקה המקורי.
• בקבוקי זכוכית לעשות מיכלים טובים יותר באופן משמעותי עבור משקאות מוגזים בשל העובדה כי האוויר יכול לפזר דרך פלסטיק, המאפשר CO2 לברוח. לפיכך, משקאות מוגזים המאוחסנים במיכלי פלסטיק יש חיי מדף קצרים הרבה יותר מאשר עמיתיהם זכוכית.
• המסה הראשונה המיוצרת, ללא תה / קפה, משקאות קלים היו לא פחמן, להופיע באופן פופולרי סביב המאה ה -17. הפופולרי ביותר של אלה היו עשויים מים, מיץ לימון, ודבש. פעם אחת, בצרפת, נתנו לחברה מונופול על מכירת המרק הזה של לימונדה לפריזאים צמאים. המוכרים היו ממש מסתובבים עם כוסות וטנקים קטנים על הגב שלהם ולמכור את המשקה טעם לא אלכוהולי לכל מי שרצה את זה.
• כמעט כל האנרגיה של מזון בסודה פופ הוא מן סוכר קנים מעודן או סירופ תירס. כל מנה של משקה קל מוגזמת טיפוסי מכיל יותר מהקצבה היומית המומלצת של סוכרים.