ההיסטוריה של Jellgly של Jell-O

2023 מְחַבֵּר: Sherilyn Boyd | [email protected]. : 2023-09-25 22:42

במשך למעלה ממאה שנים, Jell-O כבר חלק של התרבות האמריקאית, על פי מהדורה 1904 של דף הבית של היומן, "הקינוח האהוב על אמריקה" (ששמו היה כזה במודעה ששילמה ג'ל-או לפני שמישהו באמת קנה את כל זה). עם זאת, מאז, זה באמת היה אחד המדבריות הפופולריות ביותר באמריקה. סיפורו של סמל זה המבוסס על פירות, ג'לטין מבוססי כולל תחכום אמריקאי מיושן טוב, שיווק מבריק, ו התחלה מתנודדת.

ג 'לטין, המרכיב העיקרי Jell-O, כבר לאחר ארוחת ערב מעדן עבור עשירים היכרויות כל הדרך חזרה לפחות המאה ה -15. חלבון חסר טעם, חסר ריח, נעשה על ידי חילוץ קולגן, נמצא ברקמות החייתיות החיבור, מן העצמות מבושל של בעלי חיים (בדרך כלל מפרות וחזירים). זה היה (ועדיין) משימה זמן רב לעשות ג'לטין. במהלך התקופה הוויקטוריאנית, ג'לטין הוצא על ידי פרה רותחת או פרסות חזיר בקומקום ענק במשך כמה שעות. לאחר מכן, הנוזל יהיה מתוח ואת העצמות מושלך. הנוזל הושאר אז ליום, לתת או לקחת, להתיישב. לאחר הרמת שומן מעל הדף, הוסיף טעם, וואילה, קינוח ג'לטין נולד!

בתחילת המאה ה -19, הקינוח לא היה פשוט פופולרי עם האירופאים אמידים, אבל גם האמריקאים. תומאס ג'פרסון היה ידוע לשרת קינוחים ג 'לטין בסעודות רשמיות בבית Monticello שלו, וירג' יניה הביתה. באמצע המאה ה -19, ג'לטין היה כל כך ביקוש כי היה צורך להפוך את היצירה של זה קל יותר. מי רוצה לקחת את הזמן כדי להרתיח פרסות פרה בכל פעם שאתה רוצה עובש ג'לטין ליד שולחן ארוחת הערב?

אז, בשנת 1845, כבר ממציא המפורסם של קטר אדים הראשון שנבנה באמריקה - טום האגודל - פיטר קופר, המציא דרך להפוך את הג'לטין לנגיש יותר על ידי יצירת סדינים גדולים ממנו ושחיקה לאבקה. הוא הגיש בקשה וקיבל פטנט (US פטנט 4084) על אבקת קינוח ג'לטין שהוא כינה "ג'לטין נייד" הדורש רק תוספת של מים חמים. למרות המשבר הכלכלי העתידי שיספק אבקת ג'לטין, קופר לא ימכור אותו ולא עשה הרבה עם המצאתו. הוא מכר את האבקה לבשל מדי פעם, אבל מעולם לא מסחור אותה מעבר לכך. למעשה, הוא היה מעוניין יותר בייצור של אבקה דבק. הוא מעולם לא הבין בדיוק את הסוד הזה. שלא כמו Jell-O, כמו רוב הילדים לגלות מוקדם בחיים, דבק לא טעם טוב מאוד.

כשלושים קילומטרים מחוץ לרוצ'סטר, ניו-יורק, בעיירה הקטנה לירוי, התגוררו הזוג הנשוי פרל ומאי ויי. הם ניהלו סירופ שיעול לא מוצלח ועסק משלשל. אחרי שנים של זה ובקושי חלפו, הם החליטו יום אחד להסתעף למשהו שהם יודעים טוב יותר, אוכל. מאי בישלה כל הזמן ואהבה להכין קינוחים. אז, על פי קרן מורשת כימית, לאחר מסתכל מסביב על מה לעבוד, הם מצאו וקיבלו את הפטנט על אבקת ג 'לטין.

כמובן, החיסרון העיקרי של ג'לטין הוא חוסר הטעם שלה. הם מצאו תיקון עבור זה על ידי שילוב של אותו עם משהו אחר שהם הכירו קצת על סירופים. לפיכך, הם הוסיפו כמות משמעותית של סירופ פירות מתוקים, תוך שימוש תות, פטל, לימון, תפוז עבור הטעם. המוצר שלהם היה עכשיו 88 אחוז סוכר, אבל אף אחד לא משנה כי עכשיו ג 'לטין באמת טעם טוב!

מאי קראה לה ולקינוח החדש של בעלה "ג'ל-או", גרסה משולבת של המילים ג'לטין וג'לי (עם שתי המילים הנובעות מן הלטינית "gelare" כלומר "לקרש" או "להקפיא"). לגבי החלק "O", בערך בתקופה זו באמריקה זה היה פשוט מגמה פופולרי יחסית להוסיף "O" עד סוף שם המוצר שלך. לפי המילון של שמות שמות מסחריים, בפועל התחיל פשוט כי "O" נעים לעין. בנוסף, היא מאפשרת לעסק לקחת מילה משותפת בקלות לשנות את זה כדי להקל על הסימן המסחרי, דוגמה נוספת אשר מן התקופה כי היה "גרגרים- O".

למרבה הצער, בעוד פרל ומאי היו טובים בהפיכת ג'ל- O, הם חסרים את ההון ואת הניסיון לשווק את המוצר שלהם. ב -8 בספטמבר 1899 מכרו בני הזוג את הנוסחה, הפטנט ואת השם ג'ל-או לשכן לירוי, אורטור פרנק וודוורד, הבעלים של חברת "ג'נסי", תמורת 450 דולר (כ -12 אלף דולר כיום).

כבר עסק מצליח באוכל, וודוורד ידע איך למכור מוצר. הוא לבש את אנשי המכירות שלו בחליפות מפוארות והציע להם דוגמאות חינם לעקרות בית. הם העסיקו כל טריק בספר כדי להביא את המכולת למלאי המדפים שלהם בקופסאות של ג'ל-או, עדיין בטעמים המקוריים של וייטס, תות שדה, פטל, לימון וכתום. למרות כל זאת, המכירות עדיין שקוע. בשלב מסוים, וודוורד מתוסכל הציע למכור את קו המוצרים לערים אחרות לירוי עבור רק 35 $. למזלנו, אותו אדם סירב להצעה.

ב- 1904 השתנה הכול. בעזרתו של ויליאם שכרו לאחרונה.Humelbaugh, וודוורד החליט לקחת חלק מן הכסף שהוא הרוויח מן המוצרים המוצלחים שהוא עשה, כולל אחד כי החזיק "כוח מופלא להרוג כינים על תרנגולות", ולהשקיע אותו מודעות עבור Jell-O ב הלאומי סינדיקציה דף הבית של היומן.

המודעה, שעלתה 336 דולר, הציגה "נשים מחייכות, מתוחכמות בצורה אופנתית בסינרים לבנים שהכריזו על ג'ל או ג'לטין" הקינוח האהוב על אמריקה "." המודעות היו הצלחה מסחררת. המכירות השנתיות קפצו במהירות ל -250 אלף דולר (כ -6.2 מיליון דולר). בקרוב, תמונות יפות מצוירות ביד מראה מזווה ממולא עד שוליים עם Jell-O וילדים מתחננים לקינוח טעים היו שיווק המוצר בכל מקום.

וודוורד החל להדפיס ספרי מתכונים המספקים לעקרות בית כיצד להכין כראוי את הג'ל. הם חילקו חינם Jel-O עובש לעולים המגיעים אל אליס איילנד. הם הציגו את ג'ל-או, ששיחקה את אליזבת קינג בת הארבע - בתו של אמן מודעות מבריק, פרנקלין קינג, שווודורד עבד עבורו. עם קומקום תה ביד אחת וחפיסה של ג'ל-או בשנייה, היא הכריזה לעולם כי "אתה לא יכול להיות ילד בלעדיו".

בשל שיווק מבריק, Jell-O הפך לאחד המותגים הידועים ביותר בהיסטוריה האמריקאית. ב- 1924, בהבנת כוחו של שם, הפכה חברת המזון הג'נסי פורה, בפשטות, לחברת ג'ל-או. באותה שנה, החברה שכרה את נורמן רוקוול, שנודע עד מהרה, כדי לצייר איורים צבעוניים המתארים את ג'ל-או. הוא עשה בדיוק את זה, המתאר נערה צעירה המשרתת ג'ל-או לבובה בזמן התה.

עם רדיו עולה ב בולט, Jell-O הפכה לאחת החברות הראשונות לפרסם על המדיום החדש עם ג 'ק בני שר את כל העולם בשנת 1934 ג' ינגל החדש שלהם נוצר על ידי סוכנות המודעות יאנג & Rubicam - "J-E-L-L-O".

עד אמצע שנות ה -70, המכירות החזקות והיציבות של ג'ל-או (כולל קו הפודינג שלהם) החלו לרדת, ולכן שכרו את הקומיקאי בן ה -37 ביל קוסבי כדי להיות הדובר שלהם. זה עבד וקוסבי הביא את ג'ל-או לגבהים חדשים. יחסי קוסבי / ג'ל-או נמשכו למעלה משלושים שנה ונחשבו על פי ספרה של מרי קרוס המאה של סמלים אמריקאיים, ההסמכה הסלבריטאית הארוכה ביותר בהיסטוריה הפרסומית האמריקנית.

ב -1964 נסגר המפעל בלרוי בניו יורק, כאשר הקונגלומרט ג'נרל פודס (כיום קראפט פודס) השתלט על הייצור. אבל ג'ל-או עדיין מיוצגת בעיירה הקטנה הזאת עם גלריה ג'ל-או, מוזיאון המוקדש לכל הדברים ג'ל-או.

בונוס עובדות:

• J-E-L-L-O, זה alivvvve! ובכן, מבחינה טכנית, ג'ל-או חי - לפחות על פי ניסוי שנערך ב -1974 על ידי ד"ר אדריאן אפטון. ד"ר אפטון צירף EEG, electroencephalogram, מכונה לכיפה של ירוק ליים ירוק. הג'ל-הו הפיק גלי אלפא בצורה דומה לאופן שבו יצור אנושי ער וחי. ניסוי זה קבע את העולם המדוייק בעולם. אבל מה שדוקטור אפטון ניסה באמת להוכיח הוא ש- EEG לא צריך להיות השיטה היחידה המשמשת כדי לקבוע אם אדם חי או לא. וכולנו יודעים Jell-O הוא לא חי באמת ולא יתקוף אותנו בזמן שאנחנו ישנים בלילה. או לפחות אנחנו מקווים שלא.
• ב -2001, נציג מדינת יוטה, לאונרד מ. בלקהאם, הציג את החלטת המדינה מס '5, "החלטה דוחה את ההכרה בג'ל-או". חקיקה זו הכריזה כי "ג'ל-ג'ין ג'לטין מוכר כחטיף האהוב על יוטה". שני קולות מתנגדים, ו- Jell-O הפך המדינה הרשמי יוטה חטיף מזון. החלטה זו היתה פופולרית משום שג'ל-או ידוע כחבר מועדף בקרב חברי כנסיית ישוע המשיח של קדושים מאוחרים יותר, הידועים בשם מורמונים. נתוני המכירות שפורסמו על ידי Kraft Foods בשנת 2001 חשפו כי סולט לייק סיטי, יוטה היה הגבוהה ביותר לנפש JELL-O הצריכה של מקום אחר בארץ. בשל כך, אזור מורמון פרוזדור ביוטה קיבל את הכינוי "חגורת ג 'ל O".
• בשנת 1923 הסרט אילם, עשרת הדיברות, בבימויו של ססיל האגדי B. DeMille (לא 1956 צ'רלטון Heston הסרט בכיכובו של אותו שם), Jell-O שימש כדי ליצור את האפקט של שמירה על הים האדום נפרדו כמו בני ישראל נמלטו מצרים.